All’Abergo Ristorante Cuccini la cucina racconta il territorio attraverso ingredienti locali e prodotti a km zero.
The main restaurant offers simple and genuine dishes, prepared with selected ingredients linked to the local tradition.
Alla Taverna del Cuccini l’atmosfera è più informale e conviviale: protagonista è la Raclette, spatolata al momento secondo tradizione, insieme agli immancabili polletti al cestello.
Una cucina autentica, fatta di sapori locali, ricette sincere e convivialità.
La sala, impreziosita dal grande camino e dalle ampie vetrate, è il luogo ideale per assaporare piatti raffinati e riscoprire i sapori autentici della tradizione.
La nostra cucina nasce dalla selezione attenta di ingredienti freschi, scelti in collaborazione con i produttori locali. Materie prime genuine e di qualità diventano protagoniste di una proposta gastronomica capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Il menu cambia con il ritmo delle stagioni, seguendo la disponibilità dei prodotti e valorizzando ogni volta gli ingredienti più freschi del territorio.
Il gusto autentico di una Raclette preparata secondo la tradizione vallesana: il formaggio viene spatolato al momento direttamente dalla forma e servito nel piatto, per offrirti un’esperienza genuina e conviviale.
The dinner begins with a selection of typical Ossola salami, continues with the smoking raclette and concludes with a traditional dessert.
In addition to the Raclette menu, you can also enjoy our stuffed pork leg or the Spiedone del Cuccini: simple, generous and rich in flavor dishes.
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